ランチタイムの会食の予算や進め方、段取り術

接待の食事・ランチにおすすめの宅配弁当特集

接待の食事・ランチといえば、外食による会合が一般的ですが、ここでは取引先会社や自社に持ち込んで喫食できる宅配弁当をエリア別にご紹介しています。接待に合う高級弁当から誰もが知る有名店のお弁当もございます。

ランチタイム接待の成功の秘訣「予算の設定」

仕事人は忙しい！　ランチタイムも有効活用したいと考え、試行錯誤している人は少なくないでしょう。

お昼休みにクライアントやお客様と会食を予定したことはありますか？夜に開かれる会食とは違って、ランチ会食のスムーズな進め方には課題がいくつかあり、その中でも成功させるためにまず注意しなければならないのは「接待費予算の設定」です。

ランチタイムから費用が高くついてしまうようでは、いくら経費とはいえ領収書をもらっても上司からチクリといわれてしまうのがオチ。経費として請求するときのことを考えて、適正な支出と納得できる接待費金額に留めましょう。まずはどういった内容の会食にするかを決めるのではなく、費目を考えて予算から決めましょう。そして、その予算から会食にふさわしい場所と内容のお店を探すような進め方をすると、リーズナブルかつ充実した計画を立てることができます。

ランチ接待に必須な事前の段取り

あらかじめ気をつけておきたいことが、スケジュールがランチタイム内でおさまるかどうかということ。午後からの予定が詰まっている場合、少しでも時間がおしてしまうとその後の業務に支障をきたす可能性があります。

自分自身が会食を設定する側なら、その日の午後は時間に余裕を持って仕事スケジュールを組めば良いのですが、問題なのはお誘いした相手の予定。そのため、必ずクライアントやお客様の予定は事前に確認しておきましょう。

それによって、職場からお店までの移動距離を短くしようとか、どのくらいの規模のお料理コースを選ぶかなど、段取りもしやすくなります。

相手の好みは前もってリサーチ

一緒に食事をする相手の食べ物の好みを知っておくことは、忘れがちながらも非常に重要なポイント。

例えば、肉全般がダメな人を肉料理のお店に招いたら…考えるだけでも悲惨ですよね。事前に相手の好みをやんわりとリサーチして、段取りをしっかりと組み立てておきましょう。

また、和食が好きか？　中華が好きか？　フレンチが好きか？　イタリアンが好きか？　ということも確認して、相手の好みに合わせたセッティングをすると、好感度もグッと上昇するはずですよ。

支払時に領収書をもらうことを忘れずに！

接待は立派なお仕事ですから、きちんと経費として処理すること。

そのためには、忘れずにお支払のときに必ず領収書をもらいましょう。費目もきちんと精査することです。どこで、誰と、何時から何時まで、どういった話をしたか、を細かく具体的にメモしておくと会計処理の際に役立ちます。

会社に戻り、代金を経費として届けを出すまで気を配ることが、ランチタイム会食に求められるのです。