恵比寿の隠れ家割烹のお料理の数々がお弁当に。

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店舗紹介

えびす あふそや

恵比寿の隠れ家的割烹「えびす あふそや」。接待に、大切な人とのひとときにと、東京中の通に静かなブームを巻き起こした話題のお料理をお届けいたします。都心では入手困難な本格沖縄食材を使ったお料理の数々もその魅力のひとつ。ていねいに引くだし、手作りへのこだわりとともに、食材の味わいをやさしく引き立てるお料理の数々を彩り豊かに盛り合わせました。東京の「新・名店」のひとつに違いないその味をぜひお楽しみください。

小道の先の旧家屋で夜な夜な営まれる「旬」のもてなし――
ヘルシーな沖縄料理のエッセンスが光る創作和食。

沖縄県（国頭郡・恩納村）出身のオーナー・あふそ氏自ら、地元出身者の味覚で仕入れる本物の沖縄食材を使った料理の数々も、「あふそや」の魅力のひとつ。人気の弁当シリーズのひとつ、「牛丼」「牛すき煮」は、牛肉を沖縄産の車麩とともに、たっぷりの出汁で炊き上げています。沖縄麩のもちもちした食感、煮崩れずにうま味をしっかり含む特徴が見事に生かしきった、お弁当で楽しめる、出汁感じんわり・うま味広がる牛すき。「あふそや」手にかかれば、定番メニューもこのとおり、シンプルかつクリエイティブな一品に。

弁当一覧

えびす あふそや