ランチで取引先と打ち合わせする際の料理の選び方や予約のポイント

取引先との食事・ランチにおすすめの宅配弁当を主要エリアから探す

ここでは取引先との食事におすすめの宅配弁当をエリア別でご紹介しています。ミシュラン獲得・行列のできる有名店のお弁当から価格別やジャンル別のお弁当などご紹介していますので、お客様の要望に合わせてお選びください。

ランチ接待をする際のお店の選び方

お昼休みなどのランチの時間はお店が混み合いやすくなるため、ランチ接待の際は必ず予約しておきましょう。

目的の多くは打ち合わせです。騒がしいお店ではスムーズに話ができない場合もあるので、ストレスなく会話ができるような場所選びをすることがポイント。事前に職場の人とお店で食事をして雰囲気を確かめておくと安心です。

大切な取引先に満足していただけるように、場所選びは慎重におこないましょう。お店選びのポイントは、ディナーではなくランチタイムでのお食事の機会なので、日光が差す明るいお店を選ぶことです。明るく開放的な店内であれば気持ちも高まり会話が弾みやすくなりますよね。特に初めてのクライアントが相手の場合、第一印象が大切になりますので、元気で清潔感のあるイメージを与えられるようにするためにも、明るい店内のお店をおすすめします。

また、込み入った話をする場合などは、個室をチョイスすると良いでしょう。業務上の話など、公にできない話がある場合は打ち合わせができなくなってしまうので、個室を活用しましょう。また、個室であれば限られたメンバーだけの空間ができ、本音を引き出しやすくなります。

また、取引先の会社から近いお店を選ぶということも、相手に好印象を与えるポイントのひとつです。大切なお客様をおもてなしするので、ホテルなど心地よい接客をしてくれるお店を選んでおくと安心できますね。

会社によっては、ランチ接待の場合はディナーとは異なり、接待費の予算が少ない場合があります。事前に、ランチタイムの接待費の予算を確認し、最高のおもてなしができるようにしておきましょう。

料理選びのポイント・注意点

ランチ接待の場合は、単品オーダーではなくコース料理の予約をおすすめします。お誘いを受けたお客様としては、金額を含めて料理を選ぶなど、気を遣う場合もあるので、リーズナブルで決まった値段を提示するほうが親切です。またコースを予約することで料理を選ぶ時間を省くこともできるため、時間の限られたランチタイムには最適。

あらかじめ取引先の人に苦手な料理などをうかがっておきましょう。お店側にもその旨を伝え、美味しく召し上がっていただけるようにします。また、コース料理であれば、お店側が頃合いを見ながら料理を順次提供してくれるので、打ち合わせに集中することができます。

お食事中は、お客様のグラスが空になる前に、飲み物をオーダーするようにしましょう。店によっては、お店側でタイミングをはかってオーダーを聞いてくれる場合もありますので、そのような点も注意しながらお店選びをすることをおすすめします。

クライアントに満足していただけるような美味しい料理を提供できるよう、事前にしっかりと調べておきましょう。

ランチ接待、洋食と和食、どちらがおすすめ？

接待では、美味しいご飯を召し上がっていただくことも大切ですが、ランチタイムなど限られた時間での食事は、食べやすい料理を選ぶようにしましょう。また、夜の接待とは異なり、食後に仕事をしなければならないので、午後の仕事に差し支えのないように配慮することも必要です。骨付き肉など食べにくい料理や、ミートソーススパゲッティなどの洋服に汚れがつきやすい料理は控えましょう。接待のメインは打ち合わせです。会話のしやすいメニューを選ぶことが重要です。

接待のお食事メニューは、なるべく取引先のお客様の好みにあわせることが大切です。事前に好みを把握したうえで、メニュー選びをしましょう。洋食と和食のどちらでも良い場合は、洋食をおすすめします。洋食の場合、会話を楽しみながら食事のしやすいメニューが多いからです。ちぎって食べるパンなどは、会話中でも食べやすい料理です。ランチタイムは限られた時間だからこそ、会話と食事がスムーズにできるメニューを選ぶ必要があります。

お客様の食べるスピードに合わせやすく、会話がしやすい料理を堪能できるメニューを選ぶことがランチ接待のメニュー選びの秘訣です。