観劇弁当～江戸版～

江戸の時代、歌舞伎は庶民の最大の娯楽とされ幕間でのお弁当は人々の楽しみの一つでした。当時の趣を味わって頂きたく文献に記されている当時の献立『玉子焼き　蒲鉾　蒟蒻　里芋　干瓢　焼き豆腐と白飯』に焼魚や和え物を加え、現代の味付けにて再現しました。煮物は当時の味わいそのまま、蒟蒻・里芋・干瓢・焼き豆腐の素材の色と風味を生かして煮込みました。江戸の時代より受け継がれた歌舞伎座伝統の味をお楽しみください。

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