プロ厳選の食材を活かした「東北おせち」をご自宅に!~新幹線で繋ぐ東北と東京のお正月2021~ プロ厳選の食材を活かした「東北おせち」をご自宅に!~新幹線で繋ぐ東北と東京のお正月2021~

※おせちは東京23区限定のお届けとなります。

ホテルメトロポリタン仙台・盛岡・秋田の各総料理長が、厳選した東北の食材を使い、特別な「おせち」を丹精込めてお作りいたします。

出来立ての「おせち」を、東北新幹線・秋田新幹線に乗せ、東京まで直送いたします。

東北の「恵み」で、
幸せなお正月をお迎えください。

東北新幹線・秋田新幹線 東北新幹線・秋田新幹線

東北の厳選素材を使ったおせち料理

東北の厳選素材を使ったおせち料理

ホテルメトロポリタン仙台
ホテルメトロポリタン盛岡
ホテルメトロポリタン秋田
ホテルメトロポリタン仙台
ホテルメトロポリタン盛岡 ホテルメトロポリタン盛岡
ホテルメトロポリタン秋田
ホテルメトロポリタン仙台 厳選三段おせちプレミアムセット ホテルメトロポリタン仙台 厳選三段おせちプレミアムセット

ホテルメトロポリタン仙台

厳選三段おせちプレミアムセット

ホテルメトロポリタン仙台では、食材にもこだわりぬいたおせち料理をご用意しております。
日本料理、フランス料理、中国料理それぞれの技と個性が光る、お正月にふさわしく華やかで伝統を重んじた贅沢な味わいをお楽しみください。
こちらのおせち料理に、更に「海の幸豪華海鮮セット」「自社農園栽培いちご」「オリジナル日本酒」「ヒラメで作る伊達巻き&笹かまぼこ」をセットでお届けいたします。

100,000円 (税込)

5~6名様 43品目(おせち) 冷蔵
海の幸豪華海鮮セット 海の幸豪華海鮮セット

海の幸豪華海鮮セット

北海道産ボイル毛ガニをはじめ、宮城県産の金華サバの開きや鮑・ふかひれの姿煮など、選りすぐりの北海道・東北の海の幸をご家庭にお届け。

自社農園栽培いちご「にこにこベリー」 自社農園栽培いちご「にこにこベリー」

自社農園栽培いちご「にこにこベリー」

自社農園栽培、宮城県の新品種「にこにこベリー」。皆が笑顔になるようにという願いが込められています。

オリジナル日本酒「純米大吟醸M30Premium」 オリジナル日本酒「純米大吟醸M30Premium」

オリジナル日本酒「純米大吟醸M30Premium」

宮城県の銘酒でおなじみ、究極の食中酒「伯楽星」の蔵元、株式会社新澤酒造店とのタイアップ商品。宮城県産米100%且つ精米歩合30%まで磨いた純米大吟醸をホテル開業30周年に合わせて限定販売。

宮城銘品かまぼこの鐘崎「ヒラメで作る伊達巻き&笹かまぼこ」 宮城銘品かまぼこの鐘崎「ヒラメで作る伊達巻き&笹かまぼこ」

宮城銘品かまぼこの鐘崎「ヒラメで作る伊達巻き&笹かまぼこ」

仙台名産笹かまぼこ老舗かまぼこの鐘崎がすべて手作りにこだわった、冬が旬の平目を贅沢に使った2品の詰め合せ。
平目100%のすり身で上品な味わいが魅力の仙台伊達巻と1枚1枚職人の手作りにこだわった手焼き笹かまぼこ平目。
お正月を迎えるにふさわしい逸品を取り揃えました。

阿部正幸 総料理長

阿部正幸 総料理長からひと言 山海の幸に恵まれた土地「杜の都・仙台」からホテルメトロポリタン仙台の料理人が贈る、日本料理・フランス料理・中国料理の厳選三段のおせち料理をご用意いたしました。
色合い、盛り付け、そして味にもこだわり、一つ一つ丁寧に作り上げました。
伝統の技と洗練された味をお楽しみください。

プロフィール 宮城県塩竈市出身。ホテルメトロポリタン仙台が開業した1988年に入社。2012年から5年間ホテルメトロポリタン山形の総料理長を務め、2017年6月よりホテルメトロポリタン仙台の総料理長に就任。
職務を離れたところでも、食育活動「味覚の授業」など広い視点から「食の啓蒙」に尽力している。
2010年 みやぎ食材伝道士三ッ星認定、2016年 日本エスコフェ協会ディシプル取得。

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ホテルメトロポリタン盛岡 和洋中3段おせち・日本料理特製おせち

ホテルメトロポリタン盛岡

和洋中3段おせち

三陸産のいくらやこだわり抜いた素材を使用した伝統的な日本料理のおせち、特製食べるラー油のほか中国料理ならではの辛味・甘味・酸味が楽しめる中国料理のおせち、「もりおかあじわい林檎ポーク」のローストポークや、「いわいどり」の洋風照り焼きなど堪能できる西洋料理のおせち。
和洋中それぞれの技法で仕上げた美しく彩るおせち料理をお愉しみください。

50,000円 (税込)

4~5名様 52品目 冷蔵
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ホテルメトロポリタン盛岡

日本料理特製おせち

前沢牛オガタの自社ブランド牛「小形牧場牛」を使用した八幡巻きや三陸産のいくら・アワビ、アワビの食感のような「三陸あわび茸」などの厳選された食材にひと手間加えたおせち料理のほか、数の子、黒豆、田作りなど縁起物とされる伝統的な正月料理も華やかに盛り込みました。

50,000円 (税込)

4~5名様 32品目 冷蔵
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特製食べるラー油 ※和洋中3段おせちのみ

特製食べるラー油 ※和洋中3段おせちのみ

ラー油の程よい辛味に旨みのもとになる干し貝柱、叉焼、玉ねぎなどの具材のほか、蜂蜜で自然な甘みも感じられるよう仕上げています。

三陸産いくら

三陸産いくら

旨みが凝縮されたイクラは、粒が大きくプチプチとした食感が楽しめます。

岩手県産牛 ※日本料理特製おせちのみ

前沢牛オガタの小形牧場牛 ※日本料理特製おせちのみ

全国的にも有名な前沢牛と同じ奥州市前沢で黒毛和牛を育てている小形牧場。
その前沢牛オガタの自社ブランド牛「小形牧場牛」は、前沢牛に勝るとも劣らない牛肉の旨みを凝縮させた逸品です。

三陸産アワビ ※日本料理特製おせちのみ

三陸産アワビ ※日本料理特製おせちのみ

昆布やワカメが豊富な三陸で育ったアワビは肉厚で歯ごたえも楽しめます。

髙橋均 総料理長

髙橋均 総料理長からひと言 ホテルメトロポリタン盛岡のおせちは和洋中それぞれに厳選された食材に職人技を込め、新年を彩るおせち料理をご用意いたしました。おいしく彩る特製おせちをぜひお愉しみください。

プロフィール 1985年、盛岡ターミナルホテル(現在の盛岡ターミナルビル株式会社)へ入社。
1991年、ホテルエドモントへ。中村勝宏氏(現ホテルメトロポリタンエドモント名誉総料理長)の下で修行を積み、1995年よりホテルメトロポリタン盛岡で勤務。レストラン部門、宴会部門シェフを経て西洋料理長となり、2016年総料理長に就任、現在に至る。
その他、日本エスコフェ協会会員、ゴブラン会会員、公益社団法人全日本司厨士協会北部地方岩手県支部常任相談役、盛岡調理師専門学校非常勤講師なども務めていた。また、優良調理師岩手県知事表彰なども受賞している。

土谷静夫 日本料理 料理長

土谷静夫 日本料理 料理長からひと言 和の心を大切に、素材の旨みが込められた一品一品を丁寧に作り上げました。
彩り華やかに精魂込めて仕上げた上品な味わいをご堪能ください。

ホテルメトロポリタン盛岡 和洋中3段おせち

ホテルメトロポリタン盛岡

和洋中3段おせち

三陸産のいくらやこだわり抜いた素材を使用した伝統的な日本料理のおせち、特製食べるラー油のほか中国料理ならではの辛味・甘味・酸味が楽しめる中国料理のおせち、「もりおかあじわい林檎ポーク」のローストポークや、「いわいどり」の洋風照り焼きなど堪能できる西洋料理のおせち。
和洋中それぞれの技法で仕上げた美しく彩るおせち料理をお愉しみください。

50,000円 (税込)

4~5名様 52品目 冷蔵
特製食べるラー油

特製食べるラー油

三陸産いくら

三陸産いくら

奥州いわいどり

奥州いわいどり

もりおかあじわい林檎ポーク

もりおかあじわい林檎ポーク

髙橋均 総料理長

髙橋均 総料理長からひと言 ホテルメトロポリタン盛岡のおせちは和洋中それぞれに厳選された食材に職人技を込め、新年を彩るおせち料理をご用意いたしました。おいしく彩る特製おせちをぜひお愉しみください。

プロフィール 1985年、盛岡ターミナルホテル(現在の盛岡ターミナルビル株式会社)へ入社。
1991年、ホテルエドモントへ。中村勝宏氏(現ホテルメトロポリタンエドモント名誉総料理長)の下で修行を積み、1995年よりホテルメトロポリタン盛岡で勤務。レストラン部門、宴会部門シェフを経て西洋料理長となり、2016年総料理長に就任、現在に至る。
その他、日本エスコフェ協会会員、ゴブラン会会員、公益社団法人全日本司厨士協会北部地方岩手県支部常任相談役、盛岡調理師専門学校非常勤講師なども務めていた。また、優良調理師岩手県知事表彰なども受賞している。

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ホテルメトロポリタン盛岡 日本料理特製おせち

ホテルメトロポリタン盛岡

日本料理特製おせち

前沢牛オガタの自社ブランド牛「小形牧場牛」を使用した八幡巻きや三陸産のいくら・アワビ、アワビの食感のような「三陸あわび茸」などの厳選された食材にひと手間加えたおせち料理のほか、数の子、黒豆、田作りなど縁起物とされる伝統的な正月料理も華やかに盛り込みました。

50,000円 (税込)

4~5名様 32品目 冷蔵
三陸産いくら

三陸産いくら

三陸産アワビ

三陸産アワビ

奥州いわいどり

前沢牛オガタの小形牧場牛

三陸アワビ茸

三陸アワビ茸

土谷静夫 日本料理 料理長

土谷静夫 日本料理 料理長からひと言 和の心を大切に、素材の旨みが込められた一品一品を丁寧に作り上げました。
彩り華やかに精魂込めて仕上げた上品な味わいをご堪能ください。

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ホテルメトロポリタン秋田 特製おせち三段重 ホテルメトロポリタン秋田 特製おせち三段重

ホテルメトロポリタン秋田

特製おせち三段重

ホテルメトロポリタン秋田では、ホテル特製のおせち料理を県外に初めて販売させていただきます。そして、今回ご用意させていただく「特製おせち三段重」は、限定10個の作製で、秋田県内では販売しないプレミアムなおせち料理でございます。
秋田を代表する魚「鰰(はたはた)」をはじめ、「真鱈」の鱈子や、「北限のフグ」、秋田で捕れる「のど黒」など冬の日本海がもたらす豊富な海の幸をお楽しみください。
また、日本三大地鶏の一つ「比内地鶏」をはじめ、「秋田産桃豚」や「秋田由利牛」など秋田県全域から厳選したお肉や山の幸をご用意いたします。
みちのく秋田がたくさん詰まった「特製おせち三段重」をどうぞご賞味くださいませ。

50,000円 (税込)

5~6名様 27品目 冷蔵
鰰 鰰

12月に雷が鳴るとハタハタが獲れるといわれている秋田県を代表する魚で、メスが抱える「ブリコ」(卵)は独特の粘りとプチプチとした食感があります。

比内地鶏 比内地鶏

比内地鶏

日本三大地鶏に数えられることが多い秋田県のブランド鶏で、厳しい生産管理基準を守り、肉質は赤みが強く適度な歯ごたえがあり、噛みしめるほどに味が出てきます。

秋田由利牛 秋田由利牛

秋田由利牛

鳥海山麓に広がる高原で良質な水・牧草と農家の熱心な健康管理のもと育てられている黒毛和牛で、きめ細かくサシが入った肉質の良さが特徴です。

北限のフグ 北限のフグ

北限のフグ

トラフグの北限の産地で、北緯40度の日本海の冷たい水に揉まれて育つため成長が遅く、その分身が引き締まって歯ざわりがよく、深い味わいがあります。

岸紀雄 総料理長

岸紀雄 総料理長からひと言 秋田県内各地から選び抜いた食材を調理スタッフ全員でまごころこめておつくりしました「特製おせち三段重」でございます。秋田への所縁や思い出などともに新年に「秋田」を感じていただければ幸いです。限定10個となりますが、ぜひご賞味くださいませ。

プロフィール 1955年 秋田県雄和町生まれ
1973年 東京丸の内ホテル勤務
1980年 ホテル仙台プラザ勤務
1986年 ホテルメトロポリタン秋田勤務
2000年 ホテルメトロポリタン秋田総料理長就任、現在に至る
2004年(社)全日本司厨士協会 「名誉司厨士の証」受賞
2011年(社)日本エスコフィエ協会 「ディシプル章」授与
2014年 厚生労働大臣表彰

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ご注文からお召し上がりまでの流れ

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ご利用ガイド・注意事項

ご注文からお召し上がりまでの流れ

注文・変更期限

12月20日(日)17:00まで
※限定数に達し次第、注文を終了させていただきます。

お受渡し日時

12月31日(木)13:00~20:00(ご自宅へお届けする場合)、13:00~14:00(東京駅でのお受渡しの場合)
※ 上記以外のお受渡し日時のご指定、及び当日のお届け時間帯のご指定はできません。
※ 商品の性質上、お届け時ご不在の際に、商品の宅配ボックス対応はできませんので、あらかじめご了承ください。
※ 天候や交通、製造元の諸事情により、お受渡しが遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。

お受渡し方法

ご注文頂きました商品は、各ホテル所在駅(仙台駅・盛岡駅・秋田駅)より東北新幹線・秋田新幹線で輸送し、東京駅サービスカウンター「BAGGAGE STORAGE+」までお届けいたします。その後、お客様のご要望に応じ、東京駅からご自宅までの配送、または東京駅サービスカウンター「BAGGAGE STORAGE+」でのお受け取りをご選択頂けます。

■ ご自宅までの配送をご希望される場合:
・ 商品ご注文時に、お届け先などの情報のご記入をお願い致します。
・ 東京駅からご自宅までの配送料は、商品代金に含まれています。
・ お届け先は、東京都23区内のみとなります。 
  ※ 商品の性質上、上記エリア以外の配送はできませんので、あらかじめご了承ください。

■ 東京駅サービスカウンター「BAGGAGE STORAGE+」でのお受け取りをご希望される場合:
・下記詳細をご確認頂き、ご希望のお客様はご注文時に「当日のお渡し方法」へご記載ください。

【お受渡しの詳細】
・ お受渡し場所:東京駅サービスカウンター「BAGGAGE STORAGE+」
・ お受渡し日時:2020年12月31日13:00~14:00
・ ご注意(1):お受け取りの後、1時間以内に10℃以下で冷蔵保管をお願い致します。
・ ご注意(2):東京駅でのお受け取りとなる場合でも、商品代金に変更はございません。
・ ご注意(3):上記お受渡し日時の時間内に上記お受渡し場所にお越しにならなかった場合でも、商品代金は拝受いたします。

キャンセルについて

変更期限内であれば、無料で変更・キャンセル対応が可能です。
ただし、一日にご注文いただける上限個数を上回っている場合、期限内でも個数の追加をお断りする事がございます。

キャンセル料

期限以降前日17:00まではご注文金額の50%、それ以降は100%のキャンセル料がかかります。

お支払い方法

・ 代金引換、請求書払い(法人の方のみ)、クレジットカード決済(オンライン決済・一括払いのみ)、ごちクルギフトカードでのお支払いが可能です。
・ 領収書の発行も対応可能です。

アレルギー対応

申し訳ございません。ごちクルでは度合いに関わらずアレルギーをお持ちのお客さまに対しては、お客さまの健康を第一に考えて、ご注文をお断りさせていただいております。

ご注意・その他

・ 商品は全て限定数でございますので、品切れの際はご容赦ください。
・ 表示価格には送料が含まれております。(東京駅での受け渡しの場合でも同一価格となります)
・ おせち以外の商品写真に使用している器・正月飾りは、商品に含まれません。
・ 飾りには一部お召し上がりいただけないものもございます。
・ 諸事情により献立内容、品目数、重箱サイズ、材質が多少変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
・ ご注文確認のご連絡をさせて頂く場合がございます。あらかじめご了承ください。

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