焼肉 叙々苑

焼肉 叙々苑

ヤキニク ジョジョエン

五感で満足いただける“真のおいしさ”を常に追求しています。

焼肉 叙々苑
お届けエリア : 埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県の一部
注文・変更期限 : 2日前 17:00 ※一部例外あり
お届け可能時間:09:00~20:00 ※お届けエリアによって異なります
配達無料金額:6,000円〜 120,000円 ※お届けエリアによって異なります
価格帯 :
定休日 : なし

店舗紹介
焼肉 叙々苑

東京六本木発祥の焼肉叙々苑。お店で味わえるおいしさを【叙々苑焼肉弁当】として仕上げました。 進化しつづける秘伝のおいしさを、どうぞお楽しみください。 匂いが気にならない【和風・ニンニク味抜き】もご用意しております。

焼肉 叙々苑
美味追及、日々探求。お客様が求める美味しさに応えられるよう、一流であるための努力を惜しまない姿勢

昭和51年に創業、高級焼肉店として有名な「焼肉 叙々苑」。そのこだわりは細部にわたり、厳しい衛生管理と徹底した品質管理、全国から厳選されたお肉と熟練職人による技術、門外不出の秘伝のたれ、手作りにこだわる漬物、人気のサラダは、叙々苑の探求の賜物です。また「冷めてもおいしい」を目指した叙々苑の焼肉弁当も、お店で提供しているお肉で作っており、味はそのままに、ライスやキムチ、盛り付けの美しさにまでこだわっています。
守るべきは、変わらない「おいしさ」。それが叙々苑の考え方であり、大切なこだわりです。

弁当一覧
焼肉 叙々苑

焼肉 叙々苑-カルビ&上タン塩弁当(ニンニク不使用)
カルビ&上タン塩弁当(ニンニク不使用)
3,800 円(税込)
焼肉の醍醐味「カルビ」と上質な「牛タン」を使用した焼肉弁当です。 たれ味と塩味をそれぞれお楽しみください。 ニンニク味抜きで、周りを気にせずに食べられるのも嬉しいポイントです。総菜のキムチは白菜、キュウリ、大根に特製ダシを加え、さっぱり仕上げました。ご注文をお待ちしています。
  • 商品レビュー 7件
  • 品番: TKVQ043
1
焼肉 叙々苑-牛切落し弁当
牛切落し弁当
3,200 円(税込)
叙々苑の特製「牛切落し弁当」は形は不揃いですが、良質な牛肉を贅沢に使用し、特製だれで一段と美味しさを引き立てたボリュームたっぷりの焼肉弁当です。さっぱりとした味わいですが、辛みの利いたコクのあるキムチも添えており、お食事に華やかさをプラスしています。季節を問わず、会議やお集まりにぴったりの一品です。ぜひ、この機会にご注文ください。
  • 商品レビュー 58件
  • 品番: TKVQ024
1
焼肉 叙々苑-カルビ弁当(ニンニク不使用)
カルビ弁当(ニンニク不使用)
3,600 円(税込)
当店自慢の人気メニュー、カルビ弁当です。厳選された良質の和牛カルビを、叙々苑特製のタレで香ばしく焼き上げました。濃厚なたれにからまったジューシーなお肉と、白いご飯がたまりません。ニンニク味抜きで、周りを気にせずに食べられるのも嬉しいポイントです。総菜のキムチは白菜、キュウリ、大根に特製ダシを加え、さっぱり仕上げました。ご注文をお待ちしています。
  • 商品レビュー 57件
  • 品番: TKVQ027
1
焼肉 叙々苑-特選サーロイン弁当
特選サーロイン弁当
4,800 円(税込)
「特選サーロイン弁当」は、宅配弁当の中でも特におすすめの一品です。当店自慢の和牛霜降サーロインを厳選し、贅沢に焼き上げました。ジューシーな肉の旨みと、焼肉ならではのこだわりのタレが絶妙に調和しています。さらに、さっぱりとしながらも、辛みの利いたコクのあるキムチも添えており、食事をより一層楽しむことができます。ぜひ、この特製の焼肉弁当で、贅沢なお肉をご堪能ください。
  • 商品レビュー 79件
  • 品番: TKVQ036
1
焼肉 叙々苑-カルビ&上タン塩弁当
カルビ&上タン塩弁当
3,800 円(税込)
焼肉の醍醐味「カルビ」と上質な「牛タン」を使用した焼肉弁当です。 たれ味と塩味をそれぞれお楽しみください。 さらに、さっぱりしながらも、辛みの利いたコクのある人気のキムチもお楽しみいただけます。贅沢な味わいが口いっぱいに広がり、お肉好きにはたまらない一品です。
  • 商品レビュー 32件
  • 品番: TKVQ042
1
焼肉 叙々苑-上タン塩弁当
上タン塩弁当
3,900 円(税込)
焼肉の醍醐味。上質な牛タンを使用した焼肉弁当。
  • 商品レビュー 9件
  • 品番: TKVQ038
1
焼肉 叙々苑-上ロース弁当(ニンニク不使用)
上ロース弁当(ニンニク不使用)
4,300 円(税込)
当店自慢の人気メニュー、上ロース弁当です。脂身の少ない柔らかなロースを叙々苑秘伝の特製タレでサッと焼き上げた焼肉弁当。ニンニク味抜きで、周りを気にせずに食べられるのも嬉しいポイントです。総菜のキムチは白菜、キュウリ、大根に特製ダシを加え、さっぱり仕上げました。ご注文をお待ちしています。
  • 商品レビュー 1件
  • 品番: TKVQ045
1
焼肉 叙々苑-カルビ弁当
カルビ弁当
3,600 円(税込)
叙々苑を代表する自慢のカルビ弁当、ぜひご注文ください。厳選された和牛カルビを叙々苑秘伝の特製タレで香ばしく焼き上げました。ご飯との相性は抜群で、たれに絡んだ肉汁がたまりません。さらに、さっぱりしながらも、辛みの利いたコクのある人気のキムチもお楽しみいただけます。贅沢な味わいが口いっぱいに広がり、お肉好きにはたまらない一品です。
  • 商品レビュー 95件
  • 品番: TKVQ026
1
焼肉 叙々苑-特選サーロイン弁当(ニンニク不使用)
特選サーロイン弁当(ニンニク不使用)
4,800 円(税込)
厳選された和牛霜降サーロインを使った贅沢な焼肉弁当です。ニンニク味抜きで、宅配弁当に最適。特製ダシで仕上げた、彩り豊かなキムチが添えられています。濃厚なたれと相性抜群の、ジューシーな焼肉の味わいをお楽しみください。
  • 商品レビュー 11件
  • 品番: TKVQ037
1
焼肉 叙々苑-上ロース弁当
上ロース弁当
4,300 円(税込)
叙々苑自慢の焼肉弁当、ぜひご注文ください。脂身の少ない柔らかなロースを叙々苑秘伝の特製タレでサッと焼き上げた焼肉弁当。ご飯との相性は抜群で、たれに絡んだ肉汁がたまりません。さらに、さっぱりしながらも、辛みの利いたコクのある人気のキムチもお楽しみいただけます。贅沢な味わいが口いっぱいに広がり、お肉好きにはたまらない一品です。
  • 商品レビュー 16件
  • 品番: TKVQ044
1
焼肉 叙々苑-上タン塩弁当(ニンニク不使用)
上タン塩弁当(ニンニク不使用)
3,900 円(税込)
焼肉の醍醐味。上質な牛タンを使用した焼肉弁当。ニンニクを加えずに仕上げましたので匂いが気にならない焼肉弁当です。
  • 商品レビュー 3件
  • 品番: TKVQ039
1
焼肉 叙々苑-牛切落し弁当(ニンニク不使用)
牛切落し弁当(ニンニク不使用)
3,200 円(税込)
良質な牛肉を特製のたれで味付けし、ボリュームたっぷりの焼肉弁当をデリバリーしていただけます。形は不揃いですが、一つ一つ丁寧に仕上げています。匂いが気にならないように、ニンニク味抜きでお作りしていますので、人が多い場所でも気軽にお召し上がりいただけます。さっぱりとした味わいのキムチは、白菜、キュウリ、大根に特製ダシを加え、さっぱりとした仕上がりになっています。濃厚なたれに絡んだジューシーな焼肉のお口休めとしてちょうどよく、贅沢な食事の時間を過ごしていただけます。。是非、一度ご賞味ください。
  • 商品レビュー 46件
  • 品番: TKVQ025
1
焼肉 叙々苑-緑茶(500ml ペットボトル)
緑茶(500ml ペットボトル)
200 円(税込)
  • 品番: TKVQ802
焼肉 叙々苑-叙々苑サラダ
叙々苑サラダ
650 円(税込)
ご家庭やオフィスで「叙々苑サラダ」の味が楽しめます。 召しあがる直前に生だれスティックをよく振ってから野菜と和えてください。
  • 品番: TKVQ040
焼肉 叙々苑-小分け用ビニール袋
小分け用ビニール袋
3 円(税込)
  • 品番: TKVQ1002
焼肉 叙々苑-叙々苑サラダ(ニンニク不使用)
叙々苑サラダ(ニンニク不使用)
650 円(税込)
ご家庭やオフィスで「叙々苑サラダ」の味が楽しめます。 召しあがる直前に生だれスティックをよく振ってから野菜と和えてください。
  • 品番: TKVQ041
焼肉 叙々苑-コムタンスープ(容器付)
コムタンスープ(容器付)
356 円(税込)
素材のおいしさをギュッと閉じ込めるフリーズドライ(真空凍結乾燥)製法で作った「コムタンスープ」。カップにお湯を注いで混ぜるだけで手軽にお召し上がりいただけます。 牛骨のコク、風味豊かなニラや胡麻、ほのかにニンニクが香る白湯スープに仕上げました。
  • 品番: TKVQ013
焼肉 叙々苑-キムチチゲスープ(容器付)
キムチチゲスープ(容器付)
356 円(税込)
辛みと旨み、野菜・ニンニクのコクが詰まったチゲスープ。
  • 品番: TKVQ018
焼肉 叙々苑-紙袋(白 無地)
紙袋(白 無地)
50 円(税込)
  • 品番: TKVQ1003
焼肉 叙々苑-紙袋(黒 ロゴ入り) 大
紙袋(黒 ロゴ入り) 大
150 円(税込)
  • 品番: TKVQ1004
焼肉 叙々苑-紙袋(黒 ロゴ入り) 中
紙袋(黒 ロゴ入り) 中
100 円(税込)
  • 品番: TKVQ1005

この店舗のお弁当を食べた方のレビュー
焼肉 叙々苑

(税込)
商品レビュー58件
40 代 男性 | サービス・小売・飲食 | 総務・人事・一般事務
東京都台東区 2026/10/08

ご利用シーン : 日常の食事

初めて牛切落し弁当をいただきましたが、形は不揃いでもしっかり量があり、特製だれがよく絡んでとても美味しくいただけました。複数の部位が入っていることで味わいに変化があり、最後まで飽きずに楽しめます。キムチの辛みも良いアクセントで、全体的に満足度の高いお弁当でした。
(税込)
商品レビュー58件
50 代 男性 | サービス・小売・飲食 | 総務・人事・一般事務
東京都台東区 2026/10/08

ご利用シーン : 日常の食事

前回とてもコスパが良く、今回も迷わず再注文しました。切り落としならではの形の不揃いはありますが、味は安定の美味しさで、一緒に食べた方からも大満足の声が上がりました。一部、肉の形状の影響か前回よりご飯の白い部分が多く見えた気はしましたが、全体としては満足度が高く、また選びたいと思えるお弁当です。
(税込)
商品レビュー58件
50 代 男性 | サービス・小売・飲食 | 総務・人事・一般事務
東京都台東区 2026/09/17

ご利用シーン : 日常の食事

切り落とし肉で形は不揃いながら、その分しっかり量があり満足度の高いお弁当でした。複数の部位が入っていることで食味の違いが楽しめ、特製だれとの相性も抜群。見栄えの良い他の叙々苑弁当に比べるとコスパが非常に良く、用途によっては最有力候補になると思います。全体的に大満足で、間違いなくリピートしたい一品です。
(税込)
商品レビュー58件
50 代 女性
東京都足立区 2026/04/29

ご利用シーン : 家族・知人と利用(昼食、夕食)

牛切落しですが、お肉はやわらかく味・ボリューム共に満足できました。タレが別に付いているのでご飯がベチョっとしていなく良かったです。漬物のケースが分離できて便利でした。
(税込)
商品レビュー46件
50 代 男性 | エンターテインメント | 総務・人事・一般事務
東京都大田区 2026/10/07

ご利用シーン : 会議・打合せ

外国からのお客様へのおもてなしとして利用しました。皆さま日本のお弁当のおいしさに感動され、帰国前の素敵な思い出になったようです。いつ注文しても安定したおいしさで、安心してお願いできます。今後もイベントの際には、ぜひ利用させていただきたいと思っています。
(税込)
商品レビュー46件
30 代 女性 | サービス・小売・飲食 | 総務・人事・一般事務
東京都大田区 2026/07/31

ご利用シーン : 会議・打合せ

何回目の注文が忘れましたが、懇親会などで何を注文するかを悩んでた時はいつもこれにします!コスパいいです!おすすめです!
(税込)
商品レビュー46件
60 代 男性 | 設計・コンサル | 医療・研究・専門職
東京都江東区 2026/09/09

ご利用シーン : 会議・打合せ

牛肉の質・量とも申し分のないものでした。キムチ2種やお多福豆などもぴったりでした。 また紙エプロンから空箱を入れるポリ袋までセットされており、よく行き届いていると感心しました。
(税込)
商品レビュー57件
40 代 | 製造・メーカー | 総務・人事・一般事務
東京都港区 2026/10/06

ご利用シーン : 会議・打合せ

昼食会議にて利用させて頂きました。お肉そのもの・味付けについては、好評でした。その日は同価格帯・他店さんのすき焼き弁当も発注しており、折しも肉系弁当の比較ができてしまう状態でのフィードバック結果でした。今後機会があればまた利用させて頂きます。ありがとうございました。
(税込)
商品レビュー57件
50 代 男性 | サービス・小売・飲食 | 役員・経営者・秘書
東京都立川市 2026/09/25

ご利用シーン : 会議・打合せ

期待したどおりの商品でした。 しかし、値段の割には肉の量よりも付け合わせのキムチの量が多く、バランスを欠いた感じがしました。 結果的にはコスパが悪い印象です。 味には満足しておりますので、また注文したいと思います。
(税込)
商品レビュー57件
40 代 女性 | 製造・メーカー | 総務・人事・一般事務
東京都品川区 2026/08/24

ご利用シーン : 懇親会

2年連続で、職場のランチミーティングを実施じした。2種類お弁当を用意したのですが、お肉大好きな若手は、2年連続でこのお弁当を選びました。選んだ理由を聞いたら、「昨年、本当に美味しかったから今年も選んだ」とのことでした。 また来年もよろしくお願いします。
(税込)
商品レビュー57件
50 代
埼玉県さいたま市見沼区 2026/06/13

ご利用シーン : 家族・知人と利用(法事・法要)

ゴミ入れから、エプロンまで入っていて至れり尽くせりといったところだった。温め直しも出来るようになっているところも良かった 肉が固い部分が少しあったようだが12歳から80歳までで食べることができた
(税込)
商品レビュー57件
40 代 女性
東京都渋谷区 2026/05/29

ご利用シーン : 職場での利用(懇親会など)

叙々苑の焼肉弁当、参加者全員に大好評でした。お肉の香ばしさと上品な味わいはもちろん、さめていても噛むととろけるような柔らかさ、脂身のバランスも最高でした。メンバー全員が「これはテンション上がる」と喜んでいて、場の空気まで一気に華やぎました。さらに、ゴミ袋やエチケットタブレットまで付いている心配りが素晴らしく、食べ終わった後まで気持ちよく過ごせたのが印象的でした。こういう細やかな配慮がある点についても、満足度が一段と高まりました。
(税込)
商品レビュー95件
40 代 | 製造・メーカー | 総務・人事・一般事務
東京都港区 2026/10/02

ご利用シーン : 会議・打合せ

他社からの来訪者複数名をお迎えしての会議にて利用させて頂きました。同日に他店さんのすき焼き弁当(価格はほぼ同額ライン)も同数注文しており、味や内容を奇しくも比較できる状態となっていました。味は大変美味しく好評でしたので、続く日程の同月内会議でも再発注させて頂きました。
(税込)
商品レビュー95件
40 代 女性 | 教育・学校・研究機関 | 医療・研究・専門職
東京都中野区 2026/09/02

ご利用シーン : 法事・法要

大変美味しくいただきました。ボリュームは、もう少し男子にはご飯が多くても良かったです。でも高齢者にはちょうど良かったです。叙々苑には行ったことなくて、行きたがっていた母も食べてもらえて良かったです。喜んでいました。
(税込)
商品レビュー95件
70 代 男性 | 個人 | 個人
東京都板橋区 2026/08/01
さすが叙々苑カルビはやわらかくておいしかったです・
(税込)
商品レビュー95件
50 代 女性
東京都港区 2026/06/17

ご利用シーン : 職場での利用(昼食、夕食)

お肉は箸で切れるほど柔らかく、とても美味しいです。タレの味もよいので、付属のタレをかけてご飯もおいしく食べられます。また、キムチや箸休めの煮豆も味がよく大満足です。フタを開けた時は量が少ないかと思いましたが、実際に食べるとしっかり量がありました。スープも美味しかったです。また注文します。
(税込)
商品レビュー95件
40 代 女性
東京都江東区 2026/03/05

ご利用シーン : 職場での利用(懇親会など)

ぱっと見はこじんまりとしていますが、味もボリュームも問題なく満足でした。肉は柔らかくてとてもおいしいです。また機会があればぜひ利用させていただきたいと思います。
(税込)
商品レビュー32件
50 代 男性 | 金融・保険・証券 | 総務・人事・一般事務
東京都江東区 2026/09/17

ご利用シーン : 懇親会

上タン弁当は初めて食べたが、仙台の有名な牛タン屋で食べた牛タンよりも美味しかったです。単一の種類のお弁当よりも今回のようにカルビ&上タン弁当のように複数の肉が入っていた方が色々楽しめて良いと思った。
(税込)
商品レビュー32件
40 代 | IT・通信・ソフトウェア | 総務・人事・一般事務
東京都渋谷区 2026/09/16

ご利用シーン : 懇親会

カルビは柔らかく、タレの味もしっかりしていて、ご飯との相性が良かったです。上タン塩もほどよい歯ごたえがあり、肉の旨みを楽しめました。一方で、タンは少し硬さを感じる部分があり、全体的にもう少し肉の量があると、より満足感が高かったと思います。味自体は美味しく、カルビとタンを一度に楽しめる点は良かったです。
(税込)
商品レビュー32件
40 代 男性 | IT・通信・ソフトウェア | 医療・研究・専門職
東京都港区 2026/07/06

ご利用シーン : 会議・打合せ

お肉がやわらかく、しっかりとした味付けでご飯がよく進みました。副菜とのバランスも良く、最後まで美味しくいただけます。見た目も上品でボリュームも十分あり、会議や来客時のお弁当として安心して選べる一品だと感じました。
(税込)
商品レビュー79件
50 代 男性 | 金融・保険・証券 | 総務・人事・一般事務
東京都江東区 2026/09/11

ご利用シーン : 懇親会

お店の叙々苑には行ったことないが、会社のランチ懇親会で特撰サーロイン弁当を注文。お肉も非常に柔らかく、こんなに美味しいお弁当を食べたことが無く非常に大満足。今度お店の方にも行ってみたいと思った。
(税込)
商品レビュー79件
40 代 女性 | 医療・製薬・福祉 | 医療・研究・専門職
東京都大田区 2026/09/02

ご利用シーン : 日常の食事

お昼に久々にいただきました。 お肉はもちろん柔らかく、味も絶品です。胃が弱いので全部食べるともたれてしまいますが夜に少し残して楽しんで食べています。また注文します。
(税込)
商品レビュー79件
70 代 女性 | 無職 | 無職
東京都大田区 2026/08/02

ご利用シーン : 日常の食事

月に一度の楽しみにしています。今回も変わらず味付けが最高でした。コスパ的に頻繁には頼めませんが決して質は値段とあっていないわけではないので是非食べてみてください。
(税込)
商品レビュー79件
50 代 男性 | IT・通信・ソフトウェア | サービス・接客・店舗
東京都江東区 2026/08/25

ご利用シーン : 懇親会

注文して間違いないです。お肉は旨味があって柔らかい。焼き肉のタレはお好みで使うと良いです。エプロンなどの小物も揃っており至れり尽せり。ぜひ試してみてください。お勧めの一品です。
(税込)
商品レビュー79件
50 代 女性 | テナント経営 | 個人
東京都練馬区 2026/08/22

ご利用シーン : 法事・法要

母の一周忌を自宅でお坊さんを呼んで執り行いました。その法要の後のランチのために利用しました。せっかく甥が来てくれるとのことで、懐石弁当やお寿司ではなく、肉を選びました。口コミを見て評価が高かったし、有名ですし、お試しにどうかなと思って。お肉は柔らかくておいしかったですし、甥達も名前は知っていても、お店に行ったことはないと、喜んでいました。
(税込)
商品レビュー16件
50 代 男性 | サービス・小売・飲食 | 総務・人事・一般事務
東京都台東区 2026/08/25

ご利用シーン : 日常の食事

何度も利用している叙々苑さんのお弁当ですが、今回は年齢層が高い食事会だったため、よりさっぱりと楽しめる上ロース弁当を選びました。脂身が控えめで、お肉本来の旨味がしっかり感じられ、特製タレとの相性も抜群。ご飯が進む味わいで、参加した皆さんからも大変好評でした。キムチの辛みとコクも良いアクセントになり、満足度の高い内容でした。またぜひ注文したいと思える一品です。
(税込)
商品レビュー16件
50 代 女性 | 製造・メーカー | 営業・MR
東京都江東区 2026/06/19

ご利用シーン : 接待・会食

お肉はロースとは言え脂の乗りが良くとてもジューシーで、かと言ってしつこくはなく、とても美味しく頂きました。 付け合わせのキムチなども美味しかったです。 お客様にも大変喜ばれました。 機会がありましたらまた是非注文させていただきたいです。
(税込)
商品レビュー9件
20 代 男性 | 製造・メーカー | 製造・現場・建設
埼玉県春日部市 2026/07/31

ご利用シーン : 懇親会

タンの質は申し分なく、漬物類も好みの分かれ難い味付けで、惣菜類単体で見た時の品質は非常に満足できるものだった。ただ、タンとご飯がそもそもそこまでは相性が良いものではないため、弁当として見たときの評価は少し下げざるを得ない、非常に惜しいお弁当だった。

スタッフコメント

このたびは焼肉 叙々苑の上タン塩弁当をご利用いただき、またご感想をお寄せいただきありがとうございます。タンの質や漬物類の味付け、惣菜の仕上がりについてご満足いただけたとのお声を大変うれしく拝見いたしました。一方で、タンとご飯の組み合わせが弁当としての一体感に欠け、全体の評価を下げてしまったとのご指摘につきましては、非常に惜しい内容となってしまい申し訳ございません。いただいたご意見は製造元と共有し、構成や組み合わせの見直しに向けて改善の参考とさせていただきます。今後もお気づきの点がございましたら、お知らせ頂けますと幸いです。この度は貴重なご意見を賜りましてありがとうございました。
30 代 | マスコミ・広告・出版・芸能 | 個人
東京都渋谷区 2026/06/19

ご利用シーン : ロケ・撮影

ボリューム、味ともに大変満足で、いつも現場からリクエストがあります。 特別感があるので、クランクインなどの節目のタイミングでこれからも注文しようとおもっています。
40 代 女性 | 建設・不動産 | 総務・人事・一般事務
東京都港区 2026/07/24

ご利用シーン : 日常の食事

友人とのちょっとした贅沢ランチで利用しました。 叙々苑さんとはいえ、お弁当で届く内容がどうかなぁと半信半疑で注文したのですが・・・ お肉は柔らかくとてもジューシーで、大変おいしくいただきました・・・! ちょっとだけレンジで温め。お肉の量は、三枚ずつで丁度良く、ごはんもペロリと食べられました。 付け合わせのキムチが箸休めに丁度良かったです。甘い煮豆がはいっていましたが、私はデザート感覚でいただきましたが苦手な方もいると思いました。
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お届けエリア・配達料
焼肉 叙々苑

・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県の一部にお届けします。
お届けエリアとご注文金額によって、配達料とお届け可能時間が異なります。

ご利用ガイド
焼肉 叙々苑

厳選されたお肉

叙々苑のお肉は、日本各地からその日その時に一番良いお肉を仕入れています。そのお肉は、熟練した目利き職人によって吟味され、厳しい基準を満たした良い物だけを使用しています。加工作業も職人によるお肉と脂のバランスを考えた「手切り」が中心、部位ごとの厚さや、表面の美しさにもこだわっています。

進化する秘伝のたれ

叙々苑のたれのレシピは秘伝中の秘伝、社内でも限られた数名の社員しか知らず、厳重に保管。創業以来、長年にわたって研究と改良を重ねてきたそのたれは、まさに叙々苑が大切にする日々探求し、進化を続けてきた賜物。お客さまが求める美味しさに応えたいという思いが、たれにも込められています。

冷めても美味しいお弁当

叙々苑で提供するお肉で作るお弁当は、味はそのままに、ライスやキムチ、盛り付けまでこだわっています。お肉には秘伝の特製だれをからめて焼き上げるだけでなく、食べる直前でもかけられる「弁当添えだれ」が付いています。これをかけることでより美味しさが引き立つようになっています。

安心安全の徹底

叙々苑では、厳しい衛生管理体制で知られるHACCPを導入し、異物混入を防ぐ室内構造、菌の繁殖を防ぐ室温管理、食材の交差汚染を防ぐ工場内導線など、安心安全を考えた環境で製造しています。また精肉の加工・管理では国産牛肉トレーサビリティ法に基き、食材にも安心安全の環境作りが行われています。

漬物のこだわり

叙々苑の漬物は製造の多くを手作りで行っています。キムチの塩加減や塩抜きの時間は、季節や気温、白菜の状態などに合わせて、熟練のスタッフが細かい調整を行い、キムチの素を塗り込む作業も一枚ずつ丁寧に塗り、厳選された白菜だけを使う選別作業も行っています。

サラダのこだわり

人気メニューの叙々苑サラダは、たれの調合を食材の水分量によって加減、調合しています。また、たれにはお酢を入れないことで、少しかけただけでもサラダを美味しく召し上がっていただけます。酢の酸味がないことで、野菜の苦手なお子さまにも食べやすくなっています。

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