京料理たか木監修 日々 仕出し
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キョウリョウリタカギカンシュウニチニチシダシ

ミシュランが評価し続ける日本料理の技と心。

【冬限定】たか木特製京懐石膳 東山

ミシュラン2つ星名店『京料理 たか木』の高木シェフ監修、秋の彩りを添えた会席膳。升目に並ぶ9つの逸品に、国産うなぎを使用した丼ぶりが豪華に添えられます。高木シェフ自慢のなめらかな胡麻豆腐には出汁ジュレを添え、上品に甘辛く炊いた黒毛和牛、山椒香るいかの菊寿司、ふっくら炊いた鮑の姿煮など、一つひとつ丁寧に作ったお料理を一箱に詰め込みました。お料理には高木シェフ直伝の厳選食材からじっくりひき上げたこだわりの出汁をふんだんに使い、汁物には京料理ならではのかぶらのみぞれ仕立てをご用意。揚げサーモンと薩摩芋を合わせたしんじょうと一緒に、出汁のおいしさをご堪能下さい。お品書きを眺めながら楽しむ食事のひととき、心満たされるお料理で特別な時間をお届けします。

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