【2種の唐揚げ】阿波すだち鶏~香味醤油だしと旨辛塩麹~
唐揚げ大好き!そんな方におススメの2種類の唐揚げが楽しめるお弁当。でも単なる唐揚げではないところがポイントです。私たちが厳選した主役の鶏肉は、「阿波すだち鶏」。徳島県の特産品である「すだち」の果皮を用いた飼料と共に豊かな環境の中で大切に育てられ、冷めても柔らかく臭みのないスッキリとした味わいが特徴です。そんな阿波すだち鶏は、唐揚げにも最適で、ムネ肉とモモ肉を用いて、それぞれに合ったオリジナルの味付けに仕立てました。ムネ肉は塩麴と柚子胡椒をベースに、モモ肉は醤油をベースにかつお節を合わせ、どちらもお肉の旨味を引き立ててより柔らかく仕上げました。
ただいま、休店しております。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。
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