阿波すだち鶏~旨辛塩麹唐揚げと特製そぼろ~
大人気の唐揚げと、「どんな部位も無駄にしない」そんな思いからひき肉も使いそぼろご飯を組み合わせた、どこかホッとするお弁当に仕立てました。私たちが厳選した主役の鶏肉は、「阿波すだち鶏」。徳島県の特産品である「すだち」の果皮を用いた飼料と共に豊かな環境の中で大切に育てられ、冷めても柔らかく臭みのないスッキリとした味わいが特徴です。唐揚げには、ムネ肉を用いて塩麴と柚子胡椒をベースにしたオリジナルの味付けに。脂肪分の少ないムネ肉の旨味を引き立ててより柔らかく仕上げました。鶏そぼろは生姜を加えて爽やかな風味に仕上げ、これもまたご飯との相性もピッタリです。
ただいま、休店しております。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。
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