せり
塩麹につけて焼き上げたしっとり鶏肉をメインに、炊き込みご飯と白米を上品な俵型にした京風御膳です。湯葉を使った「東寺揚げ(とうじあげ)」など、職人仕込みのお料理を揃えております。こだわりの出汁は全て、羅臼昆布をベースに、素材に合わせて焼津産鰹節にさらに追い鰹や煮干しを使い分けております。
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永らくのご愛顧、誠に有難うございました。
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塩麹につけて焼き上げたしっとり鶏肉をメインに、炊き込みご飯と白米を上品な俵型にした京風御膳です。湯葉を使った「東寺揚げ(とうじあげ)」など、職人仕込みのお料理を揃えております。こだわりの出汁は全て、羅臼昆布をベースに、素材に合わせて焼津産鰹節にさらに追い鰹や煮干しを使い分けております。