méli mélo オーナーシェフ佐藤 監修。
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店舗紹介
meli melo（兵庫店）
ミシュランガイド北海道2017にて一ツ星を獲得した、méli mélo のオーナーシェフ佐藤 大典 監修。豊かな自然が育む北海道の食材と、パリで学んだモダンなフレンチ。どこか懐かしい和のテイストとフレンチを融合させた、新たな驚きのある逸品をお楽しみください。【シェフ略歴】1980年生まれ・函館市出身。2013年、札幌・円山でméli méloを開業し、2015年5月に大通へ移転。同年8月からパリの三ツ星レストランで半年間研鑽を重ねる。
弁当一覧
meli melo（兵庫店）
鶏もも肉と野菜のトマト煮込みーPlat pouletー
1,800 円（税込）
チキンとフレッシュトマトの相性の良い煮込みをメインに。和のテイストの一つ、切り干し大根を使ったサラダは、シェフの幼少期の思い出の味をフレンチ仕立てに。フレンチをベースにしながら、和のテイストを融合させた一品。食後に嬉しいデザートとして、リンゴシュトゥルーゼルをお楽しみください。
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- 品番: HGHU001
豚ロースのコンフィーPlat porcー
2,160 円（税込）
メインはしっとり仕上げた豚ロースのコンフィ。和のテイストの一つ、切り干し大根を使ったサラダは、シェフの幼少期の思い出の味をフレンチ仕立てに。フレンチをベースにしながら、和のテイストを融合させた一品。食後に嬉しいデザートとして、リンゴシュトゥルーゼルをお楽しみください。
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- 品番: HGHU002
希少部位ザブトンの牛カツレツ ーPlat boeufー
2,500 円（税込）
メインは希少部位 ザブトンを使った牛カツレツ。フレンチをベースにしながら、どこか懐かしい和のテイストを融合させたお弁当。美味しいものを、自由に美しく表現したお弁当は、見た目の華やかさもシェフの腕の見せ所。食後に嬉しいデザートとして、リンゴシュトゥルーゼルをお楽しみください。
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- 品番: HGHU003
小分け用ビニール袋
3 円（税込）
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- 品番: HGHU1001
