8種のアントレ~完熟道産牛の赤ワイン煮込み~
ひかり牧場の完熟道産牛をシェフ特製赤ワインソースで煮込みました。やわらかさの中に赤身のしっとり食感が詰まった味わいは、完熟道産牛ならでは。北海道の名産、北あかりと玉ねぎをソテーしたリヨネーゼ、オレンジxにんじんが爽やかな特製サラダ、旬野菜のラタトゥイユにピクルスなど、野菜たっぷりのシェフ特製料理7種もお楽しみの味わい揃い。北海道の新鮮な食材を使った本格フレンチが、おもてなしの場を美しくおいしく盛り上げます。
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永らくのご愛顧、誠に有難うございました。
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