彩味 心葉
彩味 心葉

彩味 心葉

サイミココハ

豊かな食材、鮮やかな色彩、おもてなしの心を添えて。

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牛しぐれご飯と熟成牛ステーキ御膳

グルメに大ブームの熟成牛肉を使用しました。じっくりと6ヶ月かけ厳選牛肉を吟味しながら熟成させ、牛肉特有の香りや旨みを究極まで引き出しています。ご飯も牛しぐれご飯という、牛肉をとことん味わう御膳です。手間暇かけた副菜のお料理にも料理長のこだわりを込めました。お弁当の要のひとつ、出汁巻き玉子は出汁のうまみとふんわりした食感を大切に焼き上げています。料理長特製メニューのひとつ・鴨ロースを自家製の西京味噌漬けにしたお料理は、当店だけの味わいです。焼鮭はゆずをほんのり香らせた柚庵焼に仕上げています。

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