5万円セット

旭高砂牛のハンバーグ　ラタトゥイユ添え

カレー粉を入れたスパイシーな味付けが特徴。表面を香ばしく焼き上げ、肉の旨味を閉じ込めました。ラタトゥイユは凝縮された野菜本来の旨みが楽しめます。カラフルな野菜が目にも鮮やかに、パーティーシーンを華やかに彩ります。

旭高砂牛のローストビーフ 道産山わさびのソース

北海道旭川の希少なブランド牛「旭髙砂牛」をじっくりと火入れし丁寧に焼き上げました。肉質はびっくりするほど柔らかく、脂が甘く感じるほど旨味が濃縮されています。濃厚な北海道産山わさびでいただく、和のエッセンスも加えた自慢の品です。

ローストポーク マスタードソース

道産豚肩ロースをじっくり加熱することで、しっとり柔らかな食感に仕上げました。噛むほどに脂の甘味、肉本来の純粋な旨味を感じていただけるよう、極力シンプルな味付けを施しています。

鶏の唐揚げ

鶏肉のじゅわっとした旨味があり、衣も香ばしくコクを感じることができます。シンプルながらパーティーシーンには絶対に外せない、味・ボリュームを兼ね備えた一品です。

道産鶏ハムのペッパー風味

北海道産の鶏むね肉本来の旨味を逃さないため低温調理でじっくりと焼き上げました。噛むほどに旨味がにじみ出て、3種のミックスペッパーのほどよい辛みが後引く、一度頬張ると忘れられない味わいです。

彩り野菜のサルサトンナータ

サルサトンナータとはツナから作ったイタリア定番のソースです。食べやすいソースなので、幅広いお客さまから支持をいただいています。新鮮な野菜を鮮やかにデコレーションすることで見た目にもおしゃれな前菜に仕上げました。

道産ポテトフライ　ハーブ風味

北海道産のジャガイモをあつめにカットし、時間をかけてじっくりとフライ。そのため、じゃがいもの味わいが濃く、ほくほくとした食感をお楽しみいただけます。ハーブの風味がじゃがいもの美味しさをさらに引きたてています。

ミニハンバーガー～旭高砂牛ローストビーフ～

北海道旭川の希少なブランド牛「旭髙砂牛」のローストビーフを、道産小麦を使用した自家製のバンスで贅沢に挟みました。濃厚なクリームチーズがローストビーフによく合い、山わさびソースのほどよい辛さもアクセントになって味を引き締めています。

フレッシュサルサのタコライス

メキシコ料理を代表するソース「サルサ・メヒカーナ」で味付けした本格派のタコライス。さっぱりしているけれど、パンチの効いたサルサの味わいに北海道旭川の希少なブランド牛「旭髙砂牛」のひき肉の旨味が加わって贅沢な味になっています。

パンナコッタ～ミックスベリー添え～

最大の特徴はミックスベリーのソース。さくらんぼの果汁から造られるブランデー、キルシュで風味付けしているため、上品で奥行きのある香りをお楽しみいただけます。お酒の風味が全体を引き締めており、甘さと酸味も絶妙なバランスの大人の味なパンナコッタです。