5万円コース

牛ヒレ肉のロースト 赤ワインソース

北海道産の牛ヒレ肉を使用し、旨み・柔らかさ・味と全てにおいて申し分のないリッチなローストビーフ。SOURCE特製の品種の違う数種類の赤ワインを煮詰めてソースにした赤ワインソースとご一緒に召し上がっていただきます。

ローストポーク にんにくと胡麻のソース

醬油やにんにくを使いしっかりと下味をつけた豚肉を強火で焼き上げ、表面は香ばしさを感じながらも中はしっとりと仕上げました。胡瓜や葱・パプリカの千切り香味野菜を付け合わせにして豚肉で巻き込み、ゴマのソースと合わせて召し上がっていただきます。

鶏もも肉の唐揚げ　バルサミコと黒胡椒香る油淋鶏ソース

黒胡椒をまぶしてしっとり柔らかくなるように仕込んだ鶏肉を表面がこんがりするまでしっかり揚げ、食欲を引き立たせる2種類の酸を混ぜ合わせたSOURCEオリジナルの唐揚げ。バルサミコの甘酸っぱさと、油淋鶏ソースの別の甘酸っぱさのハーモニーをお楽しみください。

SOURCE自家製スモークサーモンと柑橘のサラダ　ヴィネグレットソース

特製スモークサーモンとサラダのコラボ。柑橘類と組み合わせることで見た目も華やかになりパーティーにはもってこいの1皿。サーモンとあわせることでボリューム感も増し、食べ応えもばっちりのトロピカルサラダをご賞味ください。

SOURCEスタイルモッツァレラチーズのカプレーゼ

カプレーゼはイタリア料理の中でも広く知られている料理ですが、SOURCEでは2種のフレッシュトマトと、バジル・トマト・バルサミコの3種のソースで召し上がっていただきます。付け合わせた生ハムもパルマ産18か月熟成とこだわりの料理になっております。

4種ブリュスケッタ盛り合わせ

パーティー料理にはもってこいのボリューム満点のフィンガーフード。モルタデッラというボローニャソーセージのマリネや、インカの目覚め、サーモン・チーズなどの4種類の味を楽しめます。お気に入りの味を繰り返し楽しむも良し、違った味を制覇するも良しの詰め合わせです。

おまかせ前菜5種盛り合わせ

SOURCEでお楽しみいただけるオードブルの中からおすすめを詰め合わせ。パテドカンパーニュやスモークサーモンをはじめ、洋食の技法や美味しさを存分におりこんだこだわりの盛り合わせセット。パーティー料理には欠かせないプレートです。

クラブハウスサンド

通常のサンドイッチとは違い、パン自体を焼き、贅沢にもベーコンや鶏肉・フレッシュ野菜を挟み込んだ特別仕様。食べる事が幸せだと再確認できる喜びを添えて。