10万円コース

ローストビーフ 焦がしにんにくの甘酢ソース

北海道産牛ロースを丸ごと焼き、ローストビーフにすることで余分な脂が落とされ、柔らかくもジューシーに仕上がっています。北海道産と言うこともあり、赤身とさしのバランスが絶妙です。

牛ヒレ肉のロースト 赤ワインソース

北海道産の牛ヒレ肉を使用し、旨み・柔らかさ・味と全てにおいて申し分のないリッチなローストビーフ。SOURCE特製の品種の違う数種類の赤ワインを煮詰めてソースにした赤ワインソースとご一緒に召し上がっていただきます。

道産サルシッチャとソーセージのアルザシエンヌ ザワークラフトとマスタード

アルザシエンヌとは、フランスのアルザス地方をさす地方料理で、ドイツとの国境が近く、ソーセージや酢漬けしたキャベツ(ザワークラフト)などを用いた料理。サルシッチャとソーセージを特製ブイヨンで炊き込み、タイムやローリエで風味付けしたお子様にもおすすめの1品。

国産豚肩ロースのグリル グリーンマスタードソース

国産の豚肩ロース肉を使用、豚肉は冷たくなると固いという概念を覆す味と柔らかさ。SOURCEの店内でも人気の肉料理の1品で、特徴としてはやはり上質な脂の甘味。その甘味を引き立たせるグリーンマスタードのソースがアクセントとなり食欲をそそります。

SOURCE自家製スモークサーモン ヴィネグレットソース

アトランティックサーモンをフレッシュ感が残るくらいにスモークし、鼻から抜ける薫香が余韻を残してくれる1品。塩分と甘さをバランスよく味付けており、スモークサーモンの見方を変えてしまうかもしれません。黒胡椒を多く含んだSOURCE特製のヴィネグレットで召し上がっていただきます。

ミモザ風シーザーサラダ チーズ香るシーザードレッシング

チーズを混ぜ込んだシーザードレッシングと、卵やトマトをふんだんに盛り込んだお子様にも安心で人気のサラダ。オリーブを細かく切り乾燥させたパウダーと、フランスパンを薄く切ってオーブンで焼き上げたメルバトーストのアクセントが口の中ではじけます。

SOURCEスタイルモッツァレラチーズのカプレーゼ

カプレーゼはイタリア料理の中でも広く知られている料理ですが、SOURCEでは2種のフレッシュトマトと、バジル・トマト・バルサミコの3種のソースで召し上がっていただきます。付け合わせた生ハムもパルマ産18か月熟成とこだわりの料理になっております。

おまかせ前菜5種盛り合わせ

SOURCEでお楽しみいただけるオードブルの中からおすすめを詰め合わせ。パテドカンパーニュやスモークサーモンをはじめ、洋食の技法や美味しさを存分におりこんだこだわりの盛り合わせセット。パーティー料理には欠かせないプレートです。

クラブハウスサンド

通常のサンドイッチとは違い、パン自体を焼き、贅沢にもベーコンや鶏肉・フレッシュ野菜を挟み込んだ特別仕様。食べる事が幸せだと再確認できる喜びを添えて。

シーフードパエリア

スペインが本場の炊き込みの米料理。日本でも市民権を得ている米料理ですが、SOURCEではシーフードと甘海老を使ったパエリアをお届けします。甘海老の出汁を使い、野菜とベーコンをサフランという香辛料と一緒に炊き込みます。鮮やかな黄色いライスは見た目も風味もとっても華やか！食卓を彩る一品です。

魅惑のショコラ×ショコラ

その時により異なるチョコレート尽くしのデザートプレート。ケーキ・ムース・ロールケーキなど、様々な組み合わせの中にもチョコレートの甘さや風味を意識し、小さなお子様から女性、ご年配の方まで満足していただけるラインナップをご用意させていただきます。