牛ハラミ&大山鶏&白身魚の粕漬け 炭火焼
独特なやわらかな食感と甘みが人気の牛ハラミ、ふっくらした身に旨みをしっかり溜め込んだ大山鶏と、自家製の酒かすに数日間付け込みより甘みの増した白身魚を、香ばしい炭火焼きに仕立てました。同じく炭火で焼き上げた野菜や、鴨ロースなど、副菜も充実しています。
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永らくのご愛顧、誠に有難うございました。
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独特なやわらかな食感と甘みが人気の牛ハラミ、ふっくらした身に旨みをしっかり溜め込んだ大山鶏と、自家製の酒かすに数日間付け込みより甘みの増した白身魚を、香ばしい炭火焼きに仕立てました。同じく炭火で焼き上げた野菜や、鴨ロースなど、副菜も充実しています。