赤身牛うちもものローストと鶏もも肉のグリル
やわらかさ際立つ牛うちももローストに、ハーブ&ガーリック入り岩塩グリルのチキンを、赤ワイン&赤ワインビネガー入り特製デミグラスソースでどうぞ。ご飯には甘みの強い黄色にんじんとたまねぎを炊き込んでいます。お店の名品・自家製パテは、本格もち豚の白レバーをベースに、ベーコンやプロヴァンスハーブが風味豊か。世界三大ハムのひとつ・ハモンセラーノも添えました。野菜料理も評判のお店らしく、有機リーフのサラダや温野菜とともにどうぞ。デザートのマカロン、クーベルチュールチョコのガトーショコラもシェフのお手製です。
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永らくのご愛顧、誠に有難うございました。
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