仕出し御膳 柊(ひいらぎ)~牛すき煮~
やわらかな赤身牛と香ばしい焼きねぎのお弁当専用牛すきに、具材のうま味が自慢の炊き込みご飯の組み合わせが絶妙です。お野菜の煮物は、優しい味付けに仕上げました。煮物は和食の要だからこそ、めでたい八角切りの里芋や花麩をあしらったのが料理屋のこだわりです。さっぱり酢の物には素揚げした海老が華を添え、洋風キャロットサラダにはパルメザンチーズのコクを加えています。定番青菜のごま和えはちょっと懐かしい甘口で。隅々まで施された味への気配りが、おもてなしや接待の達人を離さない特製和食御膳です。
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永らくのご愛顧、誠に有難うございました。
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