懐石仕出し 竹取(たけとり)
岩塩を使用して香ばしく焼き上げた赤魚、海老の天ぷら、贅沢にキャビアを添えたスモークサーモンなど海の幸を豊富に取り入れ、あさりの香り漂う深川飯、じゃこ山椒飯、山菜飯の3種の彩りご飯を美しく折り詰めにしました。ほかにも、信田巻き、野菜の炊き合わせ、鰊の昆布巻きなど、素材のうまみを活かしたお総菜がたっぷり。天ぷらには香り高い抹茶塩を添えました。じんわり味の染みたお漬け物とともに落ち着いた大人のランチをお楽しみください。
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永らくのご愛顧、誠に有難うございました。
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